杰马尔·埃尔-法纳广场

杰马尔·埃尔-法纳是一个罕见的不属于任何单一功能的都市空间：它是剧场、是厨房、是课堂，也是活着的档案——数百年来在马拉喀什市中心同时扮演着所有这些角色。

广场的性格在白天与黄昏之间完全转变。午后，空间里挤满了橙汁小贩、耍蛇人和汉娜彩绘师。当光线转为琥珀色时，数十个小吃摊出现，炭火烤架升起的烟雾与孜然、辣椒、椰枣和烤杏仁的香味交织在一起。

说书人和乐师占据着中央隔离带，用阿拉伯语和柏柏尔方言对坐在塑料椅或地上的人群说着或演奏着。格纳瓦乐手演奏着沉重的铁质手铃卡拉克布，其声音在北非音乐中独树一帜，而说书人所讲述的故事则源自同一套在这个广场上传颂了几代人的故事库。

库图比亚清真寺的宣礼声在日落前的屋顶间回荡，从广场上方的露台望去，整个场景一览无余：橙色的光芒、鼓声、宣礼塔在紫色暮色中的剪影。

杰马尔·埃尔-法纳最令人惊叹之处在于，它同时充当着超市、剧场和活的口述传统图书馆三重角色。十九世纪来访的欧洲游客对广场的描述与今日游客所用的词汇惊人地相似，他们注意到说书人、乐师和小吃摊贩以同样的方式占据着同样的地盘。

广场被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，被认定为口述传统、表演艺术与烹饪遗产在同一特定地点以不间断的日常实践交汇融合、延续数百年的场所。

夜幕降临时，广场进入其最具戏剧性的时刻：小吃摊在煤气灯下闪烁发光，说书人比午后酷热时吸引着更多、更热烈的观众，整个空间化作一个单一的露天餐厅，数百把塑料椅面向摊位和周围的露台。烤架的烟雾飘过灯笼的光束，形成一片薄雾——十九世纪欧洲游客对此的描述一致性本身也令人惊叹：同样的气味、同样的声音、同样的社交编排，一个社区在同一地点、以同样方式组织起来，每晚都在这里聚餐交谈。

这是世界上持续运营时间最久的露天文化空间之一，有文件记载的活动可追溯至至少公元11世纪。

在同一座城市广场中融合口述故事、格纳瓦音乐和烹饪传统，在全球范围内独一无二。

夜间小吃摊集市是北非最生动、最易体验的美食体验之一。